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Sieben Ämter, bevor du den ersten Teig machst
In welcher Reihenfolge — und welches dich zurückschickt, wenn du zu früh kommst. Der Fahrplan, den wir uns selbst erarbeiten mussten.
- Zum Ausdrucken und Abhaken
- Regionale Abweichungen gekennzeichnet
- Kein Konto, keine Kosten
Wohin dürfen wir ihn schicken?
Du bekommst eine Mail mit einem Bestätigungslink. Ein Klick, dann ist der Fahrplan unterwegs.
Der Behörden-Fahrplan
Die Reihenfolge, die wir uns selbst erarbeiten mussten. Von oben nach unten abarbeiten — nicht querlesen.
- Gewerbeanmeldung — vor allem anderen, alles Weitere verlangt sie
- Reisegewerbekarte — nur bei wechselnden Standorten ohne feste Einladung
- Belehrung nach IfSG — Gesundheitsamt, Termin früh holen
- Gasabnahme — erst wenn eingebaut ist, was drin bleiben soll
- Anmeldung der Kasse — TSE-Pflicht, wird gern vergessen
Etappe 1 von 3 · Freigabe
Vorschau des ersten Blatts. Zu jedem Punkt steht die Frageformulierung dabei, mit der du bei deinem eigenen Amt anrufst — denn vieles davon ist Kreisrecht und weicht regional ab.
Warum ausgerechnet wir
Weil wir denselben Weg gegangen sind
Wir haben unseren Foodtruck selbst gebaut — vom leeren Anhänger bis zum ersten Fest. Der Fahrplan ist kein Rechercheergebnis. Es ist die Liste, die wir uns aus Anrufen, Fehlversuchen und Wartezeiten selbst zusammengesetzt haben.
Die Reihenfolge
Welche Stelle zuerst, welche danach — und welche eine andere voraussetzt.
Die Fallen
Die Punkte, an denen wir Zeit verloren haben. Vier Wochen Vorlauf, wo wir zwei eingeplant hatten.
Die Frage fürs Amt
Zu jedem Punkt die Formulierung, mit der du bei deinem eigenen Kreis anrufst. Das ist der eigentliche Wert.
Was nicht drinsteht: eine Rechtsberatung. Genehmigungsrecht ist zu großen Teilen Landes- und Kreisrecht. Wir nennen, was bundesweit gilt, kennzeichnen, was abweichen kann — und geben dir die Frage mit, statt eine Antwort zu behaupten, für die wir nicht geradestehen können.
Wir zeigen, was wir gerne vorher gewusst hätten.
Mike und Samira Beidler · im Sommer selbst am Ofen
Und danach?
Der Fahrplan ist Etappe 1 von 3
Er beantwortet „Darf ich überhaupt?". Es folgen „Rechnet sich das?" und „Wer bucht mich?". Wenn du wissen willst, wie die anderen beiden aussehen: das steht auf der Programm-Seite. Kein Druck — lies erst mal den Fahrplan.